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根據人才培養目標和課程安排要求，在畢業設計前，學生將進入企業進行畢業實習，讓學生對所學專業知識有更深入認識。食品科學與工程專業主任張慧君老師和食工系全體教師分別帶領15級食工專業學生分別赴齊齊哈爾大學飲品研發中心、齊齊哈爾鑫圣合源有限公司和綏化象嶼金谷生化科技有限公司等進行畢業實習活動。

飲料組在吳紅艷老師、鄭程遠、王晶和郎秀杰老師的帶領下，還去了齊齊哈爾大學飲品研發中心進行實習。在這次實習期間，同學們在指導老師的帶領下，參觀了飲品研發中心，并在老師的講解下，掌握了生產實踐專業技能和生產知識，這為即將走向工作崗位奠定了基礎。

肉制品加工組在宮春宇、王存堂老師的帶領下，深入齊齊哈爾鑫圣合源有限公司學習肉制品加工的工藝流程，學生們掌握了西式火腿腸的加工流程和相關設備。

淀粉和淀粉糖組在張慧君、余世鋒、王偉、徐婷婷和孫敬明老師的帶領下，來到綏化象嶼金谷生化科技有限公司進行實習，該公司作為廈門象嶼集團有限公司成員企業，成立于2017年3月29日。以玉米深加工為主營業務的國有控股集團企業。投資40億元在綏化建立玉米深加工產業園區，2018年10月投產。其玉米年加工量150萬噸，主要產品有淀粉、結晶糖、色氨酸、蘇氨酸等多種氨基酸飼料。是綏化市最大企業、全國重要的氨基酸產業中心、世界重要的氨基酸產業基地。

該企業是食工系實習基地和長期的合作伙伴，我院已有多名優秀畢業生留在象嶼集團工作，并成為該企業的骨干力量。在綏化象嶼實習期間，我系師生在車間負責人的帶領下，實際參觀生產車間，學習淀粉和結晶葡萄糖等工段的生產工藝流程及關鍵設備的工作原理。學生們通過此次實習，掌握了玉米為原料制備淀粉、結晶葡萄糖、玉米胚芽油、氨基酸等等的工藝流程以及生產組織管理等知識，實習培養了學生樹立理論聯系實際的工作作風以及分析和解決工程實際問題的能力，并激發了學生實踐學習的積極性，為學生們今后的學習和就業奠定基礎。

實習即將結束前，企業還為我們師生召開了一次校企雙方面的交流會，會上，已經在象嶼集團工作的師兄師姐們與15級同學們就未來的發展及畢業后的擇業問題進行交流。隨后，象嶼集團的領導們還表示希望更多的齊大食品院人才能夠留在企業工作，并與我校建立長期的校企合作關系。